참기름 들기름 차이점과 서로다른 보관방법 알아보기

여러분들 집에서 요리 많이 하시나요? 저는 임신후 요리를 잘안하게 되네요 ㅠㅠ 

집에 기본적으로 있는 요리 재료에는 고추장, 된장, 간장, 식초, 그리고 참기름과  들기름,,, 이 항상 주방에 있죠? 

고~소한 맛과 향을 내는 참기름과 들기름 둘다 같은 기름이지만 저는 참기름과 들기름은  보관방법 부터 사용법까지 항상 헷갈립니다. 

저도 처음에는 정확한 사용법을 몰라서 검색도 많이 해보고 요리할때마다 엄마한테 전화찬스로 물어봐서 이용한적이 많았습니다.

그래서 오늘 참기름 과 들기름 서로다른 사용 방법과 보관방법을 알아보도록 하겠습니다. 

◼︎ 참기름 들기름 차이점과 

서로다른 보관방법 알아보기 

✔︎ 참기름이란 ?

-참깨를 짜서 만든 기름 입니다. 

- 보관일 : 3개월 

- 고소한 향이 강하기 때문에 너무 많이 사용하지는 않습니다. 

- 비빔밥 위에 살짝 뿌려먹는 기름이 참기름입니다. 

- 나물 무침에 이용 ( 특히 시금치무침에 어울려서 자주 사용합니다) 

- 황산화 효과로 뇌세포 노화를 억제해 줌으로써 기억력 손상을 예방합니다.

- 뚜껑을 꼭 닫아 짙은 갈색병에 담아 바람이 잘통하고 습기가 적은곳에 보관.

주방 서랍에 보관 하시면 되겠죠?  

✔︎ 들기름이란 ? 

-들깨를 짜서 만든 기름 입니다.

- 보관일 : 1개월 로 상당하게 짧습니다.

- 나물 무침 에 이용합니다.

- 볶음요리 에 이용 특히 저는 김치볶음에 자주 이용합니다.

-부침요리 에 이용 특히 두부부침이 어울리기 때문에 두부 전문점에서 많이들 이용합니다.

-발연점이 낮은 이유로 약한불에 은은하게 조리해야함 

- 오메가 -3 지방산을 함유해 혈관에  지방이 쌓이는 것을 막아줌 

- 뚜껑을 꼭 닫아 산소와의 접촉을 차단 , 짙은 갈색병에 담아 꼭 냉장 보관해야함 

참기름과 들기름 제일큰 차이점은 보관일과 보관 방법이죠??? 헷갈리지 마세용~~ ^^ 

들기름으로 무친 나물로 큰대접에 찬밥 이랑 고추장 된장찌개 조금 그리고 참기름 한숟가락 뿌려서 비벼 먹고싶네요 ^^